いっしー
石川 威弘（いしかわ たけひろ）
パーソナル栄養士/エキスパートファスティングマイスター
パーソナル栄養士とは
食べながら健康痩せができるダイエット法を公開中
パーソナル栄養士・ファスティングマイスターのいっしーです。
健康志向の方、ダイエットを考えている方の中には、酵素ドリンクに興味を持っている方もいるでしょう。
とはいえ、「本当に酵素ドリンクって効果があるの？」「そもそもどんな効果を得られるの？」という疑問を抱えている方も多くいるはずです。
そこで今回は、酵素ドリンクに期待できる効果や飲むタイミングについて栄養士の僕が詳しく解説していきます。
酵素ドリンクの特徴は？
まずは、酵素ドリンクとは一体何なのか、どのような特徴を持っているのかということについて、詳しく見ていきましょう。
野菜・果物・野草の栄養素が丸ごと取れる
酵素ドリンクというのは、野菜・果物・野草などの原材料を、素材が持つ酵素と微生物の働きによって発酵させたドリンクのことを指します。
酵素ドリンクは、野菜ジュースと比較されることがあるのですが、野菜ジュースは野菜を絞った飲み物であり、野菜本来の栄養素を丸ごと摂取できるものではありません。
一方酵素ドリンクは野菜を丸ごと発酵させることにより、たくさんの栄養素を天然の状態で吸収できるため、野菜本来の栄養素を摂ることができます。
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発酵食品である
酵素ドリンクというのは、野菜や果物や野草を長期間酵素発酵させた飲み物なので、発酵食品としての要素も兼ね備えています。
酵素ドリンクの中には多くの乳酸菌や酵母菌が入っているため、酵素ドリンクを飲むことによって、善玉菌を増やし、腸内環境を整えることができます。
便秘改善や腸活を考えている方にも最適の飲み物と言えます。
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ビタミン・ミネラルなど補酵素が豊富
健康な体を維持するためには、補酵素となる栄養素を摂取する必要があります。
補酵素とは消化酵素や代謝酵素など、体内にある酵素の働きをサポートしてくれる成分のことです。 この補酵素となる栄養素とはビタミン・ミネラル・アミノ酸などです。
酵素ドリンクは数十種類の野菜や果物や野草由来の栄養素がたくさん含まれているため、補酵素となる栄養素をしっかりと体の中に取り入れることができます。
そうすることで代謝能力のアップや体内での解毒が進むことが期待できます。
酵素が生きているわけではない
たまに勘違いをしている人がいますが、市販で売られている瓶タイプの酵素ドリンクには生きた酵素が含まれているわけではありません。
酵素ドリンクは流通の過程で発酵が進み、品質劣化を防ぐために、瓶詰めするタイミングで酵素ドリンクに火を通します。
加熱処理をすることで発酵は止まり、流通の過程で品質を保持することができるようになります。
生きた菌を取り入れないと意味がないのではないかと感じる方もいらっしゃるかもしれませんが、生きたまま菌を入れる必要がそもそもありません。 むしろ発酵させる過程が重要であり、しっかりと発酵が行われていれば酵素ドリンクの役目は十分に果たすことができます。
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酵素ドリンクにはどんなメリットがある？
では次に、酵素ドリンクを飲むことによって得られるメリットについて、詳しく見ていきましょう。
ダイエット効果を得られる
酵素ドリンクを飲むことによって、ダイエット効果に期待できるようになります。
ここで注意していただきたいのが、酵素ドリンクを飲むだけでは痩せないということです。
酵素ダイエットでは、1日1食程度の食事を酵素ドリンクに置き換えて、必要な栄養素を補いつつ、摂取カロリーを減らすという形で行いますので、運動や食事管理ができていないとダイエットを成功させることはできません。
便秘解消効果もある
先ほども解説したように、酵素ドリンクは発酵食品ですので、善玉菌を増やす働きがあります。
善玉菌が増えると腸内の環境が改善されますので、便秘解消効果にも期待できるようになるのです。
ただし、こちらも酵素ドリンクだけを飲んでいれば良いという話ではなく、バランスの良い食事が大切になります。
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美容効果にも期待できる
腸内環境の良し悪しは肌に出ることが多いです。
酵素ドリンクを飲み続けて、腸内環境を改善することができれば、ニキビや肌荒れなどの改善に繋げられるケースがあります。
また、先ほど解説したように、ミネラルやアミノ酸、ビタミンなどのアンチエイジング成分も効率的に摂取できますので、美容効果を得たいと考えている方にも最適と言えるのです。
酵素ドリンクにはデメリットもあるって本当？
では次に、酵素ドリンクが持つデメリットについて、詳しく見ていきましょう。
劣悪な商品も多く、良い商品を選びづらい
ネットで「酵素ドリンク」と検索してみるとお分かりいただけると思いますが、とにかく種類が多いです。
それぞれの製品で配合成分や特徴などが異なりますので、「どれを選べばいいの？」という状態になってしまうこともあります。
また、中には劣悪な商品もあり、正しい知識を身につけておかないと、高いお金を払って質の低い商品を掴まされてしまうケースがありますので注意しましょう。 中にはジュースと対して変わらないようなひどい商品も見かけることがありますよ。
味に飽きてしまうこともある
酵素ドリンクの効果を実感するためには、飲み続けることが大切です。
ただ、毎日同じ酵素ドリンクを飲んでいると次第に「飽き」が襲ってきます。
その場合は、炭酸水・野菜ジュース・豆乳・ヨーグルトなどでアレンジを加えてから飲んでみるのがおすすめです。
酵素ドリンクはどのタイミングで飲むべき？
酵素ドリンクは薬ではなく食品に分類されるため、飲むタイミングについては明確に決まっていません。
また、目的によって飲むべきタイミングが変わってくるため、一概に断言できないのが現状です。
強いて言えば、食前に飲むのがおすすめです。
食前、つまり空腹の状態で酵素ドリンクを飲むことによって、栄養の吸収効率が高くなりますので、効果を最大限に引き出しやすくなります。
また、プチ断食などの短い時間のファスティングをする際に何も食べずに過ごすのではなく、酵素ドリンクを飲みながら過ごすことで、プチ断食の効果も高めることができます。 そのためプチ断食中に酵素ドリンクを飲むのは非常にオススメです。
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まとめ
酵素ドリンクというのは、野菜や果物や野草などの原材料を、素材が持つ酵素と微生物の働きによって発酵させたドリンクのことを指します。
野菜や果物が持つ栄養素を効率的に摂取できるだけでなく、酵素が持つ作用によって善玉菌を増やし、腸内環境を整えることもできます。
また、1食程度の食事を酵素ドリンクに置き換えることによって、栄養素を補いつつ摂取カロリーを減らせるようになりますので、効率的にダイエットを行える可能性が高くなるのです。
酵素ドリンクには様々な種類があり、どれも比較的高額ですが、金額以上のメリットを得られる可能性が高いと言えますので、気になる方は是非一度試してみてください。
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いっしー 石川 威弘（いしかわ たけひろ） パーソナル栄養士/エキスパートファスティングマイスター 気まぐれ断食(SBクリエイティブ)著者 〈パーソナル栄養士とは〉 述べ1,000名以上のファスティング[…]
いっしーファスティングの時に飲むものというイメージも強い酵素ドリンクですが、元々は栄養補給のために作られた飲み物です。 そのため、ファスティングをしない時でも日常的に飲むことで様々な健康効果が得られます。 ぜひ、一度酵素ドリンクを日常的に飲む生活を試してみてくださいね。。
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