パーソナル栄養士 石川威弘の公式ブログ

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🍳栄養士の献立
・石垣産のお米
・手羽元のトマト煮
・沖縄天ぷら
・青パパイヤのしりしり
・切り干し大根
・紫キャベツのコールスロー
・雲南百薬のむかごの醤油麹和え
・ハンダマのみそ汁

沖縄の手作り料理パート3
沖縄の天ぷらは本島の天ぷらと違って、衣が厚く、フリッターのような衣になっている。
天ぷら屋さんも街の中にあり、身近なお惣菜の一つみたいです。

「雲南百薬のむかご」のお料理をお裾分けしてもらい、初めて食べました。
むかごって丸っこいものしか知らなかったのですが、いろんな種類のむかごがあるのですね。
むかごというのは、芋の蔓になる肉芽のことを言うそうです。

■栄養メモ■
むかご
本島では自然薯や長芋や大和芋の肉芽の部分を食べることが多い。
「山芋の王様」と呼ばれる自然薯よりも栄養価が高く、カリウムやマグネシウム、鉄分は自然薯よりも豊富に含まれているスーパーフード。
食物繊維も非常に多く、便秘の改善にも役に立ちます。

#島料理 #むかご #沖縄天ぷら
#健康的に痩せる #健康ダイエット #人生最後のダイエット #体質改善ダイエット #ダイエットメニュー
#ダイエットご飯記録 #健康ごはん #栄養士ごはん
#太らない食事 #献立記録 #献立日記
#プチ断食 #8時間ダイエット #パーソナル栄養士
@fasting.m_takehiro.i パーソナル栄養士のいっしーです。

鉄分不足気味な皆さんへ

鉄分取らなきゃいけないのにレバーが苦手
そんな人も多いように思います。

鉄分はレバーを食べなくても
しっかり取ることができるんですよ。

特に丸ごと食べられる魚や血合いの部分には鉄分がしっかり含まれています💪
牛肉にも鉄分多めなのでオススメです。

今回は鉄分をしっかり取るコツをまとめてみました🙌
ぜひ参考にしてくださいね!

#鉄分 #貧血 #貧血改善

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ダイエットがうまくいかない
リバウンドを繰り返してしまっている
食べることに罪悪感を覚えてしまう
血糖値が気になっている
便秘や冷え性を抱えている

そんな悩みを改善できる栄養学に基づいたダイエットに取り組んでみませんか?

詳しくはこちらのアカウントのリンクから確認できます🍳
@fasting.m_takehiro.i

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#健康ダイエット #健康的に痩せる #人生最後のダイエット #痩せ体質 #リバウンドしない #食べて痩せる
#体質改善ダイエット #痩せ体質作り #ダイエットメニュー #ダイエット方法 #アラサーダイエット #アラフィフダイエット
#ファスティング #プチ断食 #8時間ダイエット #パーソナル栄養士
@fasting.m_takehiro.i パーソナル栄養士のいっしーです。

パンを常食として食べるのは正直オススメしないのですが
もし食べるのであれば、太りづらいパンを選びましょう。

パンを食べて太るのは、
脂質が多いから🥐

油を使っていない
ハード系のパンがオススメです🥖

#パン #パン大好き #太る

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🍳栄養士の献立
・5分付き米 油みそのせ
・手羽元のトマト煮
・青パパイヤのしりしり
・島ごぼうの煮物
・ゆでジャンボいんげん
・ビーツのみそ汁

沖縄の手作り料理パート2
青パパイヤはコリコリした食感が美味しいですね🙌
ジャンボインゲンはモロッコいんげんのことです。
沖縄ではジャンボいんげんと言う表記で売られていることが多いようです🫛

沖縄は本島よりも野菜が旬を迎えるのが早いですね☀️

■栄養メモ■
モロッコいんげん
旬は7〜9月でシャキシャキした食感が特徴的です。
アスパラギン酸が豊富に含まれており、疲労回復、夏バテ防止に効果的な野菜です。
まあビタミンKも豊富に含まれているため、骨を強くする効果もあります。

#沖縄野菜 #島野菜 #青パパイヤ #モロッコいんげん
#健康的に痩せる #健康ダイエット #人生最後のダイエット #体質改善ダイエット #ダイエットメニュー
#ダイエットご飯記録 #健康ごはん #栄養士ごはん
#太らない食事 #献立記録 #献立日記
#プチ断食 #8時間ダイエット #パーソナル栄養士
@fasting.m_takehiro.i パーソナル栄養士のいっしーです。

皆さんはGWいかがでしたか?
旅行先や実家で食べ過ぎた!
なんてこともあるかもしれませんね。
 
今回は5月の旬の食材を使った痩せる献立をまとめました🙌

ぜひ、GWのリセットにご活用くださいね♪

#献立 #痩せる食材

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#ファスティング #プチ断食 #8時間ダイエット #パーソナル栄養士
@fasting.m_takehiro.i パーソナル栄養士のいっしーです。

今日でGWも終わりですね。
皆さんはこのGWどのように過ごしましたか?

旅行で食べすぎた
全然動かなかった
体重増えた

そんな方はこちらの食べ物を今後控えて体重を落としていきましょうね。

#ジャンクフード #体重増加

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#ファスティング #プチ断食 #8時間ダイエット #パーソナル栄養士
🍳栄養士の献立
・石垣産のお米
・ゴーヤと豚肉の味噌炒め
・もずくとゴーヤの和物
・島ネギのグリル
・青パパイヤの味噌漬け
・ロメインレタスの味噌汁

石垣島食材で石垣定食!
石垣島は町の中に地元の野菜が買える場所があるのでいつでも新鮮な野菜が買えました。

東京の人間からしたら羨ましい限りですね。
ゆらてぃく市場最高でした🙌

#ゴーヤ #青パパイヤ #島ネギ #石垣島 

#健康的に痩せる #健康ダイエット #人生最後のダイエット #体質改善ダイエット #ダイエットメニュー
#ダイエットご飯記録 #健康ごはん #栄養士ごはん
#太らない食事 #献立記録 #献立日記
#プチ断食 #8時間ダイエット #パーソナル栄養士
@fasting.m_takehiro.i パーソナル栄養士のいっしーです。

朝ごはんにお粥を食べると体にめちゃくちゃいいってご存知でしたか?
ダイエット効果だけではなく、便秘改善や冷え性対策にもつながる朝粥はアジアを中心に世界各国で食べられています🍚
 
ぜひ朝粥習慣を試してみてくださいね。
全文読みたい場合はブログにあります🙌

#朝粥 #お粥 #おかゆ

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@fasting.m_takehiro.i パーソナル栄養士の @fasting.m_takehiro.i 
パーソナル栄養士のいっしーです🍳
 

鉄分不足の人は保存してご活用ください🙌
鉄分というとレバーばかり考えてしまいますが、意外といろんな食材に入っているんですよ!

目指せ鉄分女子💪

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■栄養メモ■
むかご
本島では自然薯や長芋や大和芋の肉芽の部分を食べることが多い。
「山芋の王様」と呼ばれる自然薯よりも栄養価が高く、カリウムやマグネシウム、鉄分は自然薯よりも豊富に含まれているスーパーフード。
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鉄分はレバーを食べなくても
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■栄養メモ■
モロッコいんげん
旬は7〜9月でシャキシャキした食感が特徴的です。
アスパラギン酸が豊富に含まれており、疲労回復、夏バテ防止に効果的な野菜です。
まあビタミンKも豊富に含まれているため、骨を強くする効果もあります。

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#太らない食事 #献立記録 #献立日記
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