梅酒作りのワークショップを開催しました 〜いやさかキッチン〜

  • 2019年6月24日
  • 2019年9月25日
  • 活動
いっしー
こんにちは。パーソナル栄養士のいっしーです。
食体験ワークショップ「いやさかキッチン」
今回は梅仕事!参加者みんなで梅酒と梅シロップ作りをしました!

いやさかキッチン 〜梅仕事〜

僕は定期的に友人知人を集めて食の体験型ワークショップをやっています。
今回は手作り梅酒と梅シロップを作るワークショップをしました。

梅は農家さんから無農薬の梅酒を取り寄せ仕込みます。

青梅は時期も終わりの頃だったので少し黄色くなっていました。

 

みんなで梅を洗って、そこからへその部分を取ります。

今回は3歳の子連れも2組参加してくれました。
黙々と取ってる姿が可愛らしいです。

 

梅酒と梅シロップはあっという間に完成しました。

今回の参加者で梅酒を作ったことがある人は一人だけ。
ほとんどの人が初梅酒作りです。

参加者の方からも「簡単だった!」とお声をいただきました。
梅酒作りは意外と簡単なんですよね。

梅酒を作った後はみんなで懇親会。
僕が以前仕込んだ梅酒(左から2番目)と
うちの実家から発見された何年ものかわからない黒糖梅酒(一番左)
一般的に販売されている梅酒の飲み比べ会もやりました。

黒糖梅酒は濃厚で角が取れた柔らかい味わいで、ダントツで美味しかったです。笑

 

梅仕事は地味でめんどくさい作業ですが、
こうしてみんなでやると楽しいですね。

今回は3歳の子連れが2組も参加してくれて
子供の頃にこうした体験をたくさんしてくれたら
大人になってからも食べ物について考えてくれるようになるのかなと思い嬉しかったです。

昔はきっと家族総出でこうした仕込みをしてて、
そこでたくさんのコミュニケーションをしていたんだろうなと思いました。

全てが便利になって
スーパーに行けば何でも買える時代だからこそ
こうしたコミュニケーションの場所も減ってるし
昔ながらの仕込み作業をみんなでやるのは意味があると思います。

僕の企画は料理教室じゃなくて
食のワークショップなので

特にプロからノウハウが学べたり
素敵なレシピが知れたり
そういう場所ではないですが、

それぞれがワークショップからなにか発見をしていてくれたら良いなと思います。

次回は8月初旬にでも塩レモン作ろうかな。

いっしー こんにちは。パーソナル栄養士、エキスパートファスティングマイスターのいっしーです。 僕はお客様の専属栄養士として食事指導やファスティングでダイエットや体質改善のサポートを個人の方に対しています。 今回はお客様からのお声や事例をご紹介していき […]

いっしー こんにちは。 エキスパートファスティングマイスター・パーソナル栄養士のいっしーです。 普段からお客様に3〜7日間のファスティングを教えることが多いのですが、先日自身最長となる10日間ファスティングを行いました。 今回はその10日間ファスティ […]

いっしー こんにちは! エキスパートファスティングマイスター・パーソナル栄養士のいっしーです。 先日7/13~15の3連休で自身では初となるファスティング合宿を開催しました。 そのファスティング合宿の様子を少しご紹介します。 はじめましての方はこちら […]

いっしー こんにちは。 パーソナル栄養士のいっしーです。 以前より白米より玄米を食べた方がいいということをお伝えしてきましたが、今回は具体的に白米と玄米ではどのように違うのか。 玄米のメリットとはどのようなものがあるのかをご紹介していきたいと思います […]

いっしー こんにちは。パーソナル栄養士のいっしーです。 栄養士の僕が摂らないように気をつけている栄養素の中でトランス脂肪酸というものがあります。 トランス脂肪酸は心臓病のリスクを高めると言われ、世界的にも規制がかかっているものです。 今回はそのトラン […]

いっしー こんにちは。エキスパートファスティングマイスター・パーソナル栄養士のいっしーです。 最近はファスティングも一般的になってきたためか、「私も半日ファスティングやってます!」というお声を聞くようになりました。 ただ、お話を聞いてみると半日ファス […]

 

最新情報をチェックしよう!