いっしー
石川 威弘（いしかわ たけひろ）
パーソナル栄養士/エキスパートファスティングマイスター
パーソナル栄養士とは
述べ1,000名以上のファスティング指導、食事指導、体質改善相談をしてきました。
さまざまなダイエットを試してなかなか痩せられなかった。そんな人でも「リバウンドをしない痩せ体質」を作る健康的なダイエット法をお伝えしています。
食べながら健康痩せができるダイエット法を公開中
健康効果に期待できるとして注目されている亜麻仁油。
この記事を見ている方の中にも「健康効果に期待できるなら取り入れていきたい」と考えている方がたくさんいるでしょう。
そこで今回は、亜麻仁油に期待できる効果や注意点、おすすめの食べ方について詳しく解説していきます。
亜麻仁油とは？
亜麻仁油というのは、「アマ」という植物の種子（アマニ）を原料とした油です。
亜麻仁油には、
・ビタミンK
・ビタミンE
・オレイン酸
・α-リノレン酸
などが含まれているため、健康効果に期待できると言われています。
亜麻仁油はどんな効果がある？
では次に、亜麻仁油に期待できる効果について、詳しく見ていきましょう。
脳の活性化
亜麻仁油に含まれるα-リノレン酸には、脳細胞の活性化を促す効果があります。
脳の細胞を活性化することによって、脳梗塞などの予防にも繋げられるため、健康志向の方に最適と言えます。
動脈硬化の予防
α-リノレン酸は、脳を活性化するだけでなく、
・動脈硬化
・高血圧
などの予防にも効果があると言われています。
生活習慣病を予防したい、健康な体をいつまでも維持していきたいと考えている方は、ぜひ亜麻仁油を取り入れてみてください。
アンチエイジング効果
亜麻仁油には、リグナンというポリフェノールの一種が含まれています。
リグナンは抗酸化作用を持つ成分であり、体の老化原因になる活性酸素を除去することができるのです。
これにより、アンチエイジング効果にも期待できるようになりますので、若々しい肌を維持していきたいと考えている方にもおすすめできます。
花粉症予防
亜麻仁油に含まれる、α-リノレン酸には炎症を抑える効果があります。
これにより、
・花粉症
・アレルギー
などの症状を抑える効果にも期待できるのです。
便秘解消
亜麻仁油を摂取することによって、腸の潤滑油としての働きをしてくれるようになりますので、便秘解消に繋げやすくなります。
これはかなり昔から言われていることであり、紀元前500年ごろに、ヒポクラテスという医師の父と呼ばれる人物が亜麻仁油を便秘薬として使用していたという記述も残っているのです。
亜麻仁油の注意点は？
亜麻仁油の効果を最大限に引き出すためには、正しい知識を身につけ、正しい方法で摂取することが大切です。
以下、亜麻仁油を日々の食事に取り入れる際の注意点について、詳しく解説していきます。
加熱はしない方が良い
亜麻仁油に含まれている、α-リノレン酸は、他の油よりも酸化しやすいという特徴を持っています。
酸化していない状態の亜麻仁油を摂取することによって、血液をサラサラにできるようになるのですが、酸化してしまったものを摂取すると、真逆の効果が出てしまうのです。
このようなトラブルを防ぐためにも、亜麻仁油は過熱をせずに生の状態で摂取するようにしましょう。
保管場所に注意
亜麻仁油というのは、とてもデリケートな油です。
加熱をすることによっても酸化しやすくなりますが、不適切な場所に保管した場合も酸化しやすくなってしまいます。
特に、光が当たる場所に保管してしまうと、すぐに酸化してしまいますので、冷蔵庫の中か光が当たらない涼しい場所で保管するようにしましょう。
亜麻仁油を購入する際には遮光容器に入っているものを選ぶのがおすすめです。
できるだけ早く使う
亜麻仁油というのは、日持ちする食品ではありません。
基本的には、開封してから1か月が目安と言われていますが、気温などによっても劣化具合が変わってきますので、できるだけ早く使うようにしましょう。
初めて亜麻仁油を購入する方は、ひとまず少量のものを購入し、様子を見ながら買い足していくことをおすすめします。
摂取量に注意
亜麻仁油はとても体に良い油ですが、あくまで油ですから、摂取しすぎてしまうと体に悪影響を及ぼしてしまう可能性があります。
亜麻仁油が持つ効果をしっかりと引き出すためにも、適度な量を摂取するようにしましょう。
亜麻仁油は子どもに与えても問題ありませんが、子どもの場合は1日あたり3グラム、幼児の場合は2グラムが目安と言われていますので、保護者の方がしっかりと管理してあげてください。
亜麻仁油のおすすめの食べ方は？
亜麻仁油に興味を持っている方の中には、
「食べ方がわからない」
と悩んでいる方もいるでしょう。
亜麻仁油は、
・ドレッシングの代わりとして使う
・スープやみそ汁に入れる
・コーヒーに入れる
など、様々な使い方ができます。
熱すること以外であれば、やってはいけない使い方は特に存在していませんので、様々な料理に活用しながら、お気に入りの摂取方法を探してみてください。
一番使いやすいのはドレッシングがわりに亜麻仁油をかけて岩塩や藻塩をかけて食べるのが、野菜の味を引き立てて亜麻仁油も美味しく摂ることができます。
まとめ
亜麻仁油というのは、アマという植物の種子である「アマニ」を原料とした油です。
この油には、様々な栄養素が含まれていますので、健康効果に期待できます。
ただし、熱にとても弱い油となり、熱を加えてしまうと酸化してしまい、体に悪影響を及ぼす可能性が高くなりますので、正しい知識と使い方をマスターしたうえで摂取するようにしましょう。
いっしー 石川 威弘（いしかわ たけひろ） パーソナル栄養士/エキスパートファスティングマイスター パーソナル栄養士とは 食べながら健康痩せができるダイエット法を公開中[…]
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いっしー亜麻仁油は最近最も注目されている油です。
さまざまな健康効果がありますのでぜひ活用してみてください。
本文中にも書きましたがいくら良いものだからと言って摂り過ぎれば毒になります。質の良いものを少量取り入れるようにしてくださいね。
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